Урожайность и объем производства:Погодные условия (засуха, заморозки, наводнения, штормы).Уровень технологий (использование удобрений, пестицидов, современной техники).Площадь посевов.Биологическое качество продукции (содержание масла, протеина, влаги и других показателей).Глобальные поставки:Уровень производства в основных экспортёрах (Россия, Украина, США, Аргентина, Бразилия и др.).Уровень запасов прошлых лет.Сезонность:Цены часто снижаются во время уборочной кампании из-за роста предложения.

Спрос на корма:Увеличение или снижение поголовья скота и птицы.Изменение рациона кормления животных (например, переход на более дешёвые компоненты).Пищевая промышленность:Использование зерновых (пшеница, кукуруза) для производства муки, круп, крахмала и сиропов.Масличные культуры (рапс, подсолнечник, соя) — для производства масла, маргарина, соусов.Энергетический сектор:Производство биотоплива из зерновых и масличных культур (особенно кукурузы и рапса).Экспортный спрос:Рост спроса со стороны крупных импортёров (Китай, ЕС, Турция, Индия).

Цены на нефть:Влияют на стоимость производства и транспортировки.Определяют рентабельность производства биотоплива.Валютный курс:Ослабление национальной валюты делает экспорт более привлекательным, что может повышать внутренние цены.Государственная политика:Субсидии для производителей.Экспортные квоты, пошлины или запреты.

Конкуренция между культурами:
Например, соя и рапс конкурируют между собой как источники масла и корма.Кукуруза и пшеница конкурируют за площади посевов.Состояние мирового рынка:Уровень запасов зерновых и масличных культур в мире.Прогнозы на будущие урожаи.Изменения в спросе на фуражное зерно и корма.Политическая нестабильность:Санкции, торговые войны, военные конфликты могут повлиять на цепочки поставок.

Фьючерсные контракты:Зерновые и масличные культуры торгуются на биржах (например, CBOT, Euronext). Движения на биржах могут влиять на физические цены.
Ожидания трейдеров:Изменения в прогнозах урожайности или спроса могут вызывать волатильность цен.

Логистика и инфраструктура:Удалённость от портов, доступность транспортных маршрутов.Стоимость перевозки автотранспортом или железной дорогой.Конкуренция среди переработчиков и трейдеров:Локальные закупочные цены могут варьироваться в зависимости от числа игроков на рынке.Качество продукции:Зерновые с высоким содержанием протеина, масличные с высоким выходом масла или корма с низким уровнем примесей стоят дороже.

Спрос и предложение изменяются в зависимости от времени года:Пик урожая (сентябрь-ноябрь для большинства культур) снижает цены.Зимой и весной — рост цен из-за снижения запасов.